2019.07.25 Nakanome

世界の朝ごはん-5

ガーナの朝ごはん
 


ガーナ料理は基本的に

1種類の炭水化物に1種類のスープまたはシチュー（煮込み料理の総称）

スープおよびシチューはどれも唐辛子がたっぷり含まれていてスパイシー

そしてどの料理にもトマトが含まれているそうです




ワチェは朝ごはんの定番

お赤飯のような、お米と小豆を一緒に炊いたものです

トマトシチュー

「シト」と呼ばれる辛いソースをミックスして食べるそうです

シトとは、「食べる鰹節」みたいなものらしく

乾燥した魚とエビの粉末を各種スパイスと一緒に油で煮込んだもの



その他にも色々な料理があり、食事の種類に困らないようです



馴染みがないので、より興味深い朝ごはんです