2020.10.18 Nakanome

冷凍

昔は冷凍ってアイス以外は味に対してあまり良いイメージなかったのですが


技術の進歩もあって冷凍食品も美味しい物もたくさん増えました



生鮮食品に関しても食材の長期保存や調理の時短、そして美味しさアップという事がわかってきて

見方が変わってきました



例としてキノコ類は根元をカットしてほぐしたら洗わずに袋に入れて冷凍すると

加熱調理する場合はそのまま使えます


すごいですよね、かなり楽ですね


ちなみに卵や牛乳も冷凍保存出来るそうです。。。



おススメの保存方法あったら教えて下さい
























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